1 Hoe te Maken
1.1 serving Size
1.2 ingrediënten
leb, Zeezout, schapenmelk
MM100 cultuur, leb, melk niet gepasteuriseerde koemelk
1.2.1 vergisting Agent
Pencillium roqueforti
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
1.3 Dingen die je nodig hebt
Cheese Press, kaasdoek, houder, zwaargewicht, gietvorm, Plasticfolie
Cheese Press, zwaargewicht, Mes, Schimmel met pollepel, Plasticfolie
1.4 Tijds duur
1.4.1 Voorbereidingstijd
3- 4 uur
18 uur en 3-4 weken veroudering
1.4.2 Kooktijd
1.4.3 aging Tijd
1.5 Opslag en houdbaarheid
1.5.1 Refrigeration Temperature
39,20 ° F40,00 ° F
-20
383
1.5.2 Houdbaarheid