De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalho, sal marinho, leite de ovelha
leite desnatado, leite inteiro
Fermentação agente
Penicillium roqueforti
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
tigela, culturas vivas
Tempo duração
Preparação Tempo
3- 4 horas
-
tempo de cozimento
90
-
Tempo de envelhecimento
3 semanas
-
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F40,00 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
2- 3 meses