1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
1.2.1 Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
1.4.2 tempo de cozimento
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
1.5.2 Validade
1- 2 semanas
cerca de 3 meses