De servir tamanho
100
100
Ingredientes
Salmoura solução, cultura leitelho, coalho líquido, leite, sal
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, drenando mat, peso pesado, Knife, Plastic wrap
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
Tempo duração
Preparação Tempo
2- 3 horas
24 horas
tempo de cozimento
25
120
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
12 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
50,00 °F0,00 °F
-20
383
👆🏻
Validade
1- 2 semanas
cerca de 3 meses