Formaggio del mattone

Formaggio Gouda

Come rendere Formaggio del mattone e Formaggio Gouda

Formaggio del mattone

Formaggio Gouda

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1 Come rendere

1.1 Servendo taglia

100

1.2 Ingredienti

salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale

Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio

1.2.1 Fermentazione agente

Biancheria Brevibacterium

Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides

2.2 Cose di cui hai bisogno

Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica

Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa

2.4 Tempo Durata

2.4.1 Tempo di preparazione

2- 3 ore

24 ore

2.4.2 Tempo di cottura

120

2.4.3 Tempo di invecchiamento

7- 10 giorni

12 mesi

2.5 Conservazione e Durata di conservazione

2.5.1 Refrigerazione Temperatura

Come rendere Fr..

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50,00 °F

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0,00 °F

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Come rendere Yogurt gelato

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98 (Come rendere ..)

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2.6.2 Durata di conservazione

1- 2 settimane

Circa 3 mesi

Confronto di prodotti lattiero caseari

Formaggio del mattone vs Cheshire Cheese

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