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Como fazer Queijo provolone e Junket

Queijo provolone
Junket
Como fazer Junket e Queijo provolone


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
sal queijo, água fria, leite de vaca pasteurizado, coalho, arranque termofilo   
noz-moscada ralada, leite pasteurizado, açúcar em pó, coalho   
Fermentação agente
não aplicável   
não aplicável   
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer   
tigela, prato raso, Stirrer   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
não disponível   
10- 15 minutos   
tempo de cozimento
desconhecido   
90   
Tempo de envelhecimento
4 meses   
não disponível   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19
Validade
2- 3 semanas   
24 meses   
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