1 Como fazer
1.1 De servir tamanho
1.2 Ingredientes
Salmoura solução, cloreto de cálcio, coalho líquido, leite de vaca pasteurizado, arranque termofilo
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
1.2.1 Fermentação agente
lençóis Brevibacterium
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, pressione, Stirrer
recipiente
1.4 Tempo duração
1.4.1 Preparação Tempo
15- 20 minutos
10- 12 horas
1.4.2 tempo de cozimento
desconhecido
não aplicável
1.4.3 Tempo de envelhecimento
1.5 Vida de armazenamento e prateleira
1.5.1 Refrigeração temperatura
383,00 °F100,00 °F
-20
383
1.5.2 Validade
2- 3 semanas
2- 3 semanas