1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Un po di stesso da un priore batch, latte
1.2.1 Fermentazione agente
Biancheria Brevibacterium
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Contenitore
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
Sconosciuto
Non applicabile
1.4.3 Tempo di invecchiamento
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
383,00 °F100,00 °F
-20
383
1.5.2 Durata di conservazione
2- 3 settimane
2- 3 settimane