1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Ein bisschen gleichen aus einer früheren Charge, Milch
1.2.1 Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
1.3 Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Container
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
10- 12 Stunden
1.4.2 Kochzeit
Unbekannt
Nicht Anwendbar
1.4.3 Alterungszeit
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
383,00 °F100,00 °F
-20
383
1.5.2 Haltbarkeit