De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cloreto de cálcio, sal queijo, água fria, leite de vaca, cultura fermento lático, coalho
Bourbon, conhaque, pau de canela, creme, gema de ovo, ovos, leite, noz-moscada, açucar, agitador de madeira e colher de madeira
Fermentação agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, drenando mat, peso pesado, liqüidificador, mofo, Plastic wrap, pressione
tigela, liqüidificador, Stirrer
Preparação Tempo
24 horas
15- 20 minutos
tempo de cozimento
120
não aplicável
Tempo de envelhecimento
12 meses
não aplicável
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
cerca de 3 meses
5- 7 dias