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Como fazer Queijo cheddar e Chaas

Queijo cheddar
Chaas
Como fazer Chaas e Queijo cheddar


Como fazer
De servir tamanho
100   
100   
Ingredientes
cultura C-100, sal queijo, coalho líquido, leite pasteurizado   
leite, sal   
Fermentação agente
não aplicável   
não aplicável   
Coisas que você precisa
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap   
2 tigelas, Molho panela, Stirrer   
Tempo duração
  
  
Preparação Tempo
3-9 meses de envelhecimento   
5- 10 minutos   
tempo de cozimento
30   
desconhecido   
Tempo de envelhecimento
não disponível   
não disponível   
Vida de armazenamento e prateleira
  
  
Refrigeração temperatura
46,40 °F   
15
40,00 °F   
18
Validade
3-4 semanas   
1- 2 semanas   
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