Como fazer Queijo Brie e Junket
Como fazer
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
cultura mm100, coalho, o leite de vaca não pasteurizado
noz-moscada ralada, leite pasteurizado, açúcar em pó, coalho
Fermentação agente
molde camemberti penicillium, molde candidum penicillium
não aplicável
Coisas que você precisa
prensa de queijo, peso pesado, Knife, Mould with ladle, Plastic wrap
tigela, prato raso, Stirrer
Tempo duração
Preparação Tempo
18 horas e 3-4 semanas de envelhecimento
10- 15 minutos
tempo de cozimento
25
90
Tempo de envelhecimento
7- 10 dias
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
40,00 °F
18
39,20 °F
19
Validade
5- 7 dias
24 meses
