Wie zu machen Brie Käse und Vergnügungsreise
Wie zu machen
Serviergröße
100
100
Zutaten
MM100 Kultur, Lab, Nicht pasteurisierter Kuhmilch
Geriebene Muskatnuss, Pasteurisierte Milch, Puderzucker, Lab
Gärmediums
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Nicht Anwendbar
Benötigte Dinge
Käsepresse, Schwergewicht, Messer, Schimmel mit Schöpflöffel, Plastikfolie
Schüssel, Flacher Teller, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
18 Stunden und 3-4 Wochen des Alterns
10- 15 Minuten
Kochzeit
25
90
Alterungszeit
7- 10 Tage
Nicht Verfügbar
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
40,00 °F
18
39,20 °F
19
Haltbarkeit
5- 7 Tage
24 Monate
