De servir tamanho
100
100
Ingredientes
sal queijo, cultura fermento lático, leite, bactérias penicillium roqueforti
sal queijo, leite de vaca pasteurizado, Propioni bacteria, cultura iniciadora, coalho vegetariano, água
Fermentação agente
molde glaucum penicillium, molde roqueforti penicillium
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Coisas que você precisa
2 tigelas, Molho panela, Stirrer
prensa de queijo, escumilha, Knife, panela grande, batedor de arame
Tempo duração
Preparação Tempo
15- 20 minutos
3- 4 horas
tempo de cozimento
20
40
Tempo de envelhecimento
-
2 - 4 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Refrigeração temperatura
39,20 °F39,20 °F
-20
383
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Validade
3-4 semanas
1 mês