Como fazer Cuajada e Port de salut Cheese
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
leite 1/2 litro, açucar
cloreto de cálcio, creme de tártaro, leite em pó, cultura mm100, vaca pasteurizado ou leite de cabra, coalho, sal, Washed Rind Paper, água
Fermentação agente
não aplicável
não aplicável
Coisas que você precisa
recipiente, coador
2 tigelas, prensa de queijo, escumilha, recipiente, liqüidificador, Stirrer
Preparação Tempo
1 hora
1 hora
tempo de cozimento
poucos horas
30
Tempo de envelhecimento
não disponível
não disponível
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
1 mês
1- 2 semanas