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Creme Anglaise
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Gomme
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Gomme

Como fazer Creme Anglaise e Gomme

Como fazer

De servir tamanho

100
100

Ingredientes

leite, açucar, extrato de baunilha, gema
5-6 ovos, açúcar mascavo, Soro de leite coalhado, pau de canela, Cheio gordo leite

Fermentação agente

-
-

Coisas que você precisa

Molho panela, Stirrer
panela grande

Tempo duração

Preparação Tempo

5- 10 minutos
15- 20 minutos

tempo de cozimento

15
180

Tempo de envelhecimento

-
-

Vida de armazenamento e prateleira

Refrigeração temperatura

39,20 °F32,00 °F
-20 383
👆🏻

Validade

2 dias
2- 3 semanas