Como fazer Coalhada de Lanche e Roquefort Queijo
De servir tamanho
100
100
Ingredientes
coalhada, açucar
coalho, sal marinho, leite de ovelha
Fermentação agente
-
Penicillium roqueforti
Coisas que você precisa
-
prensa de queijo, escumilha, recipiente, peso pesado, mofo, Plastic wrap
Preparação Tempo
2- 3 horas
3- 4 horas
Tempo de envelhecimento
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3 semanas
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
15 dias
3-4 semanas