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Minha dieta de laticínios


Como fazer Buffalo coalhada e Romano queijo


Como fazer Romano queijo e Buffalo coalhada


Como fazer

De servir tamanho
100   
100   

Ingredientes
coalhada, algumas gotas de suco de limão, leite   
cloreto de cálcio, coalho, arranque termofilo, leite inteiro   

Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, diacetylactis streptococcus, Streptococcus thermophilus   
Streptococcus thermophilus   

Coisas que você precisa
recipiente, Molho panela   
prensa de queijo, escumilha, recipiente, Knife, peso pesado, mofo, Plastic wrap, pressione   

Tempo duração
  
  

Preparação Tempo
noite para o dia   
10- 12 horas   

tempo de cozimento
NA   
90   

Tempo de envelhecimento
não disponível   
5 meses   

Vida de armazenamento e prateleira
  
  

Refrigeração temperatura
39,20 °F   
19
39,20 °F   
19

Validade
2- 3 semanas   
2- 4 meses   

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