De servir tamanho
100
100
Ingredientes
bocado mesmo a partir de um lote prévio, leite
Salmoura solução, cloreto de cálcio, leite de vaca, coalho líquido, cultura fermento lático
Fermentação agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
-
Coisas que você precisa
recipiente
prensa de queijo, escumilha, Knife, peso pesado, liqüidificador, Plastic wrap, pressione, Stirrer
Preparação Tempo
10- 12 horas
10- 12 horas
Tempo de envelhecimento
-
4 semanas - 10 meses
Vida de armazenamento e prateleira
Validade
2- 3 semanas
3-4 semanas