Składniki
Sól Cheshire, Mleko krowie pasteryzowane, kultura Starter, Wegetariańska Podpuszczka
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Fermentacja Agenta
-
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Waga ciężka, Nóż, Chochla, Mieszadło
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas przygotowania
2- 3 godziny
15- 20 minut
Czas Starzenia
4- 8 tygodni
-
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
Około 3 miesięcy
3-4 tygodni