Zutaten
Cheshire Salz, Pasteurisierte Kuhmilch, Starterkultur, Vegetarisch Lab
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
Nicht Verfügbar
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Schwergewicht, Messer, Kelle, Rührer
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
15- 20 Minuten
Alterungszeit
4- 8 Wochen
Nicht Verfügbar
Haltbarkeit
Etwa 3 Monate
3-4 Wochen