Jak zrobić Ser Gouda i Provolone Ser
Jak zrobić
Wielkość Porcji
100
100
Składniki
Chlorek wapnia, Sery Sól, Zimna woda, Krowie mleko, Mezofilnych kultura startowa, Podpuszczka
Sery Sól, Zimna woda, Mleko krowie pasteryzowane, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych
Fermentacja Agenta
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Nie Dotyczy
Rzeczy, które trzeba
Ser Prasa, Etamina, Pojemnik, Nóż, Spuszczanie mat, Waga ciężka, Mikser, Pleśń, Plastikowe opakowanie, żelazko
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas Trwania
Czas przygotowania
24 godziny
Niedostępne
Czas Gotowania
120
Nieznany
Czas Starzenia
12 miesięcy
4 miesiące
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Chłodzenie Temperatura
0,00 °F
23
39,20 °F
19
Okres Trwałości
Około 3 miesięcy
2- 3 tygodnie
