Ingredienti
Cloruro di calcio, sale formaggio, acqua fredda, latte di mucca, batteri mesofili antipasto cultura, caglio
sale formaggio, acqua fredda, latte vaccino pastorizzato, caglio, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, Pesante peso, Miscelatore, Muffa, involucro di plastica, stampa
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
24 ore
Non disponibile
Tempo di cottura
120
Sconosciuto
Tempo di invecchiamento
12 mesi
4 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
Circa 3 mesi
2- 3 settimane