Składniki
Sery Sól, Mezofilnych kultura startowa, Mleko, Bakterie Penicillium roqueforti
Sery Sól, Zimna woda, Mleko krowie pasteryzowane, Podpuszczka, rozrusznik ciepłolubnych
Fermentacja Agenta
Pleśni Penicillium glaucum, Pleśni Penicillium roqueforti
-
Rzeczy, które trzeba
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
2 miski, Patelni sos, Mieszadło
Czas przygotowania
15- 20 minut
-
Czas Starzenia
-
4 miesiące
Przechowywania i Przydatności do Spożycia
Okres Trwałości
3-4 tygodni
2- 3 tygodnie