Co jest
Quark jest typem świeżych produktów mlecznych, wspólny dla kuchni krajów niemieckojęzycznych dokonanych przez ogrzanie kwaśnej mleka aż do pożądanego stopnia koagulacji (denaturacja, ścinanie) białek mleka jest spełniony, a następnie napięte.
Neufchatel jest francuski sera z mleka krowiego, który ma miękką teksturę.
Smak
-
Mushroomy, Orzechowy, Słony, Ostry