Kwaśne mleko jest żywność wytwarza się przez umożliwienie niepasteryzowane mleko skwaśnieć o określonej wilgotności i temperaturze. W miarę upływu czasu, mleko ścina się lub zagęszcza jogurt jak substancja o silnym, kwaśny smak.
Twaróg, słodkim biały ser z mleka zsiadłego mleka.
Irlandczyk
Cypr, Egipt, Grecja, Ameryka Północna i Ameryka Południowa