-trở Nên chua là một loại thực phẩm được sản xuất bằng cách cho phép sữa chưa tiệt trùng để biến chua ở một độ ẩm và nhiệt độ cụ thể. Theo thời gian, sữa đặc lại hoặc curdles thành một chất sữa chua giống như với một hương vị chua mạnh.
Cottage Cheese, một pho mát trắng nhạt nhẽo làm từ sữa đông của sữa.
Ireland
Síp, Ai Cập, Hy lạp, Bắc Mỹ và Nam Mỹ