Yoghurt, in eenvoudige bewoordingen, is de bacteriële fermentatie van de melk die vaak wordt verzoet of gearomatiseerd. Lactobacillus en Streptococcus zijn de essentiële bacteriën voor dikke textuur en consistentie van de yoghurt's.
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
Romig
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp