Wat is
Neufchatel is een Franse kaas van de koemelk, dat een zachte textuur heeft.
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Kleur
Wit
-
Smaak
mushroomy, Nootachtig, Zout, Scherp
Zout, Scherp, pikant
Aroma
zure geur
zure geur, Sterk
Vegetarisch
Nee
Nee
Oorsprong
Frankrijk
Europa, Frankrijk