Wat is
Mozzarella, een semi-zachte kaas, is een hoog vochtgehalte oorspronkelijk gemaakt van Italiaans buffelmelk door de pasta filata methode.
- Zure room een zuivelproduct verkregen door fermentatie van een gewone crème met bepaalde soorten van melkzuurbacteriën.
- De bacteriële cultuur, die opzettelijk van natuurlijk wordt geïntroduceerd, zuur en dikker de room.
Kleur
Wit
Wit
Smaak
Melkachtig
zuur
Aroma
Vers, Melkachtig
Melkachtig
Vegetarisch
Ja
Ja
Oorsprong
Italië
Europa, Griekenland, Italië