Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Paneer, een soort kaas, een Zuid-Aziatische keuken, is een niet-verouderde kaas gemaakt door karnen van melk met azijn, citroensap of andere zuren.
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika
Afghanistan, Indië, Iran, Zuid-Aziatische landen als Bangladesh, Bhutan, India, Maldiven, Tadzjikistan