Wat is
- Blauwe kaas is een algemene categorie kaas waaraan culturen van de schimmel Penicillium zijn toegevoegd, waardoor het eindproduct geheel blauw gevlekt of dooraderd is.
- Het heeft een specifieke geur, die ofwel afkomstig is van de bacterie zelf, ofwel van speciaal gekweekte bacteriën.
Gjeitost is een Noorse, semi hard, kaas, gemaakt van gepasteuriseerde koe en geitenmelk.
Kleur
-
Golden Orange
Smaak
Zout, Scherp, pikant
verbrande Caramel, Zoet
Aroma
zure geur, Sterk
mild
Vegetarisch
Nee
Ja
Oorsprong
Europa, Frankrijk
Noorwegen