मज़्रेला चीज आणि ब्लू चीज़ काय आहे?
काय आहे
मोझरेल्ला चीज, एक मध्यम स्वरूपाच्या सॉफ्ट चीज. मूलतः पास्ता पद्धतीने इटालियन शिल्लक दुधापासून केले उच्च आहे.
ह्यात पेनिसिलीयम मोल्ड असते व त्याला एक विशिष्ट वास असतो
चव
दुधाचा
खारट, तीक्ष्ण, तिखट
सुगंध
ताज्या, दुधाचा
आंबट वास, स्ट्रॉंग