केफिर आणि ब्लू चीज़ काय आहे?
काय आहे
केफिर हे दुधापासून बनवले जाते त्यात यीस्ट आणि प्रोबायोटीक बॅक्टीरिया असते
ह्यात पेनिसिलीयम मोल्ड असते व त्याला एक विशिष्ट वास असतो
चव
यीस्टच्या सारखे
खारट, तीक्ष्ण, तिखट
सुगंध
दुधाचा
आंबट वास, स्ट्रॉंग
मूळ
उत्तर कॉकासस क्षेत्रांमध्ये
युरोप, फ्रान्स