आमासी आणि लिंबुर्गेर चीज़ कसे बनवायचे
साहित्य
एक बिट आधी बॅच पासून, दूध
ब्राइन सल्यूशन, कॅल्शियम क्लोराईड, लिक्विड रेनेट, पस्तूरीज़ेड गायचे दूध, तेर्मोफिलिक स्टार्टर
फर्मेंटेशन एजेंट
लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प क्रेमॉरिस, लाकट्ोकॉककुस लाकटीस सब्स्प लाकटीस
ब्रेविबक्तेरिूम लिनन्स
आवश्यक असलेल्या गोष्टी
कंटेनर
चीज प्रेस, चीज़क्लॉत, कंटेनर, चाकू, पाणी चटई, प्रेस, उलथण
तयारीची वेळ
10- 12 तास
15- 20 मिनिटे
शेल्फ लाइफ
2- 3 आठवडे
2- 3 आठवडे