Cara membuat Amasi dan Limburger Keju
Bagaimana membuat
melayani Ukuran
100
100
Bahan
Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
fermentasi Agen
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Brevibacterium linens
Hal-hal yang perlu
Wadah
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk
waktu Durasi
Waktu persiapan
10- 12 jam
15- 20 menit
Waktunya memasak
Tak dapat diterapkan
tidak diketahui
penuaan waktu
Tidak tersedia
3 bulan
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
100,00 ° F
4
383,00 ° F
1
Shelf hidup
2- 3 minggu
2- 3 minggu
