कैसे बनते है अमासी और लिम्बुर्गर चीज़
सामग्री
एक पूर्व बैच से थोडासा, दूध
नमकीन सोलुशन, कैल्शियम क्लोराइड, तरल जामन, पाश्चरीकृत गाय के दूध, थेर्मोफिलिक स्टार्टर
किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सब्स्प क्रेमोरिस, लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस
ब्रेवीबक्टेरियम लिनेन्स
आवश्यक चीज़े
पात्र
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, चाकू, अपवाह चटाई, प्रेस, स्टरर
तैयारी का समय
10- 12 घंटे
15- 20 मिनट
पकाने का समय
लागू नहीं
अनजान
बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध
3 महीने
शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह
2- 3 सप्ताह