Apa Blue Cheese lan Amasi
apa
- Keju biru minangka klasifikasi umum keju sing nduweni kultur jamur sing ditambahake Penicillium, supaya produk pungkasan katon utawa veined ing saindhenging biru.
- Nduweni mambu sing béda-béda, saka bakteri kasebut utawa macem-macem sing dibudidayakake khusus.
Ing istilah prasaja, Amasi punika fermentasi bakterial susu kang asring legi utawa roso.
roso
salty, Sharp, tangy
ora nguntungke
Aroma
mambu ora nguntungke, kuwat
milky
asal
Eropah, France
Afrika