Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte di pecora
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Fermentazione agente
Lactobacillus casei, Lactobacillus plantarum, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides
-
Cose di cui hai bisogno
-
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 giorni
2- 3 ore
Tempo di cottura
2 giorni
60
Tempo di invecchiamento
-
4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
46,40 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
Circa 3 mesi