Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte scremato, latte intero
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
-
15- 20 minuti
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
2- 3 mesi
2- 3 settimane