Ingredienti
latte scremato, latte intero
sale Cheshire, latte vaccino pastorizzato, coltura starter, caglio vegetariano
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
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Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Coltello, mestolo, agitatore a
Tempo di preparazione
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2- 3 ore
Tempo di invecchiamento
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4- 8 settimane
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 mesi
Circa 3 mesi