1 Come rendere
1.1 Servendo taglia
1.2 Ingredienti
cultura villi, latte intero
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
1.2.1 Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Biancheria Brevibacterium
1.3 Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
1.4 Tempo Durata
1.4.1 Tempo di preparazione
1.4.2 Tempo di cottura
1.4.3 Tempo di invecchiamento
Non applicabile
7- 10 giorni
1.5 Conservazione e Durata di conservazione
1.5.1 Refrigerazione Temperatura
1.5.2 Durata di conservazione