Come rendere Smetana e Formaggio blu
Ingredienti
panna pastorizzata, Yogurt
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
Non applicabile
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
Ciotola
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo di preparazione
24-36 ore
15- 20 minuti
Tempo di cottura
Non applicabile
20
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
10 a 14 giorni
3-4 settimane