Come rendere Roquefort formaggio e Panna acida
Ingredienti
caglio, sale marino, latte di pecora
crema di pianura, latte scremato
Fermentazione agente
Pencillium roqueforti
Non disponibile
Cose di cui hai bisogno
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Pesante peso, Muffa, involucro di plastica
Ciotola, agitatore a
Tempo di preparazione
3- 4 ore
20- 25 minuti
Tempo di invecchiamento
3 settimane
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3-4 settimane
1- 2 settimane