Cómo confeccionar Queso roquefort y Crea agria
Ingredientes
cuajo, sal de mar, leche de oveja
nata llanura, leche desnatada
Fermentación Agente
Penicillium roqueforti
No disponible
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
cuenco, agitador de
Tiempo de preparación
3- 4 horas
20- 25 minutos
Tiempo de envejecimiento
3 semanas
No disponible
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
12 semanas