Servendo taglia
100
200
Ingredienti
una tavoletta di caglio, acido citrico, sale kosher, caglio liquido, non pastorizzato, latte di bufala intero, acqua
latte di giumenta, latte, Siero di latte di pecora, di capra o latte di mucca
Fermentazione agente
-
-
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, Coltello, Misurino tazza, pentola non reattivo, casseruola per sugo, termometro, agitatore a
Contenitore
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2- 3 ore
3 a 5 giorni
Tempo di cottura
20
Poche ore
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
99,00 °F55,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
5- 7 giorni
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