Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte di bufala
sale formaggio, batteri mesofili antipasto cultura, latte, Penicillium roqueforti batteri
Fermentazione agente
-
Muffa Penicillium glaucum, Muffa Penicillium roqueforti
Cose di cui hai bisogno
tubo di bambù, foglia di banana
2 Ciotole, casseruola per sugo, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
2 giorni
15- 20 minuti
Tempo di cottura
-
20
Tempo di invecchiamento
2 giorni
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
73,00 °F39,20 °F
-20
383
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Durata di conservazione
Fino a 3 giorni
3-4 settimane