Serviergröße
100
100
Zutaten
Büffelmilch
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
-
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
Bambusrohr, Bananenblatt
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2 Tage
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
20
Alterungszeit
2 Tage
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
73,00 °F39,20 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
Bis zu 3 Tagen
3-4 Wochen