Come rendere Creme Fraiche e Yogurt bulgaro
Ingredienti
latticello colta, panna pastorizzata
latte scremato, latte intero
Fermentazione agente
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Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Cose di cui hai bisogno
buratto, Barattolo di vetro, agitatore a
Ciotola, colture vive
Tempo di preparazione
5 minuti
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Tempo di cottura
2 giorni
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Tempo di invecchiamento
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Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
3- 5 giorni
2- 3 mesi