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Come rendere Crema Formaggio e Panna acida

Crema Formaggio
Panna acida
Come rendere Panna acida e Crema Formaggio


Come rendere
Servendo taglia
100  
100  
Ingredienti
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata  
crema di pianura, latte scremato  
Fermentazione agente
Mesophilic bacteria  
-  
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colino, grande pentola, mussola  
Ciotola, agitatore a  
Tempo Durata
  
  
Tempo di preparazione
2 settimane  
20- 25 minuti  
Tempo di cottura
30  
-  
Tempo di invecchiamento
-  
-  
Conservazione e Durata di conservazione
  
  
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F  
18
40,00 °F  
18
Durata di conservazione
3-4 settimane  
1- 2 settimane  
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