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Comment faire du Fromage à la Crème et Crème Aigre

Fromage à la Crème
Crème Aigre
Comment faire du Crème Aigre et Fromage à la Crème


Comment Faire
Portion
100   
100   
Ingrédients
Chlorure de calcium, Lait de vache, Sel kasher, Présure liquide, Culture starter mésophile, Pasteurisée Lourd Crème   
Crème ordinaire, Lait écrémé   
Fermentation Agent
Mesophilic bacteria   
Indisponible   
Choses dont tu as besoin
Bol, égouttoir, Grand pot, Mousseline   
Bol, Agitateur   
Temps Durée
  
  
Temps de Préparation
2 semaines   
20- 25 minutes   
Temps de Cuisson
30   
NA   
Vieillissement Temps
Indisponible   
Indisponible   
Stockage et Durée de conservation
  
  
Réfrigération Température
40,00 F   
18
40,00 F   
18
Étagère La vie
3-4 semaines   
12 semaines   
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